09 décembre 2009
Régressif
Cette année sur ma liste au papa Noël, il y a ça :
C'est quoi ce truc? Non, non, non ce n'est pas une couscoussière !!
C'est un extracteur de jus à vapeur! ben vi ma ptite dame.
Un ustensile qu'utilisaient nos grand-mères.
Pour faire quoi?
Et bien des jus de fruit, du sirop, de la gelée....c'est magique.
On met de l'eau dans le réservoir du bas, les fruits dans le panier du haut, on met le tout à chauffer, et on a plus qu'à receuillir le jus à l'aide du tuyau, on met en bouteille, et ça se conserve car le jus est dejà stérilisé car il est mis en bouteille à plus de 70°C.
Et hop, hop, hop de savoureux jus de fruits maison.
Alors ça vous tente??
01 décembre 2009
Petits sablés à la noix de coco
Ma lecture du Modes&travaux du mois de novembre m'a ammener sur leur blog et leur site.
J'y ai trouvé un emporte piéce tres sympa et personnalisable, et j'ai craqué !
Quelques clics et jours plus tard, l'objet du désir était chez moi. Il ne me restait plus qu'a trouver une bonne recette. Clic, clic c'est chez elle que je l'ai trouvé. Et je l'ai juste adapté au contenu de mon placard. Pour moi ce sera petits sablés à la noix de coco.
Ingredients : 300g de farine, 150g de sucre, 100g de beurre, 1 oeuf, 1 c. à café d'arome noix de coco (ou tout autres aromes)
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le sucre et l'oeuf. Ajouter le beurre, puis l'arome. Rajouter petit à petit la farine en mélangeant bien pour obtenir une boule de pate lisse.
Fariner votre plan de travail et le rouleau à patisserie, abaisser la pate sur anviron 0,5 cm. A l'aide de l'emporte piece découper vos petit sablés. Disposer-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson. Vos sablés doivent etre légèrement dorés.
Conserver dans une boite hermetique pour qu'ils ne se ramolissent pas.
10 novembre 2009
Thé vert aromatisé
Rien de plus simple et enfantin, que le thé aromatisé, à fabriquer.
Les feuilles de thé absorbent tres bien les différents arômes. Amusez-vous à créer votre thé personnalisé. Il suffit juste d'ajouter à une poignée de thé quelques gouttes d'extrait aromatiques pour avoir un délicieux thé fruité !
Laissez libre cours à votre imagination.
Pour ma part j'ai fait deux pots, un mandarine-pêche et un autre fraise-grenade.
Hum tres gourmand.
04 novembre 2009
Pain aux noisettes
L'automne est bien là. Il apporte avec lui les frimats, le brouillard, la grisaille.
Mais l'automne c'est aussi, les champignons, les citrouilles, les noix, les chataignes, le chocolat chaud et les noisettes.
Pour mon goûter j'ai eu envie d'une bonne tranche de pain moelleux aux noisettes.
Ingrédients : 500g de farine pour pain, 320 ml de lait de noisettes maison*,3 c. à soupe de purée de noisettes**, 10g de sucre, 10g de sel, 1 sachet de levure boulangère déshydratée, 1 c. à soupe d'huile de noisette.
Matériel : une machine à pain, une balance, un verre doseur, une jatte.
Mesurez le lait de noisette*et versez-le dans la cuve de votre machine à pain. Ajoutez l'huile de noisette. A l'aide de la jatte et de la balance pesez tous les ingrédients secs sauf la levure et la purée de noisette**. Versez le tout dans la cuve de manière à bien recouvrir le lait de noisette. Ajoutez ensuite votre levure. Cette dernière ne doit pas etre en contact avec l'eau.
Mettre en route la machine à pain comme à votre habitude.
Au bout de trente minutes lorsque celle-ci sonne vous pouvez ajouter la purée de noisette**
*Le lait de noisette maison : mettre 150g de noisettes dans un bol et recouvrir d'eau. Réserver au frais une nuit. Le lendemain, mixer les noisettes avec 1 litre d'eau. Puis filtrer à l'aide d'une passoire fine, ou comme moi à l'aide d'une compresse de gaze.
**La purée de noisette est tou simplement ce que vous allez récupérer au fond de votre passoire apres filtrage, des noisettes mixées en fait.
Bon appetit !
30 juin 2009
Un peu de Japon chez moi-la suite....
Vous avez été nombreuses à trouver ces moules tout mimi et à me demander où je les avait acheté.
Mais avant de vous dévoiler tout ça il faut peut-etre que je vous axplique ce que sont ces moules.
Le rose est un moule à onigiris. C'est quoi ça???? Ce sont des moules dans lesquels ont met du riz cuit pour lui donner une forme. traditionnellement, c'est en forme de triangle. mais je n'ai pas pu résister à ces moules kawaii !! Je vous montre le résultat :
Les deux autres moules, l'ours et le lapin, sont des moules à ouefs !!! Et oui ça existe !! J'en revenais pas quand j'ai vu ça. Donc pour obtenir un joli oeuf-lapin tout mignon, il suffit de faire cuire un oeuf comme d'habitude, de l'écaler encore chaud-partie la plus délicate et difficile-puis d'insérer l'oeuf dans le moule et de refermer doucement. Ensuite plonger le tout dans un bol d'eau froide pendant 10 minute, démoulez c'est pret, et surtout super craquant. chéri en revenait pas quand je lui ait montré mon oeuf-lapin !!
Par contre, j'ai pas pensé à les prendre en photo avant de les manger, donc je vous montre juste la photo de l'emballage.
Maintenant il ne me reste plus qu'à faire de joli bentos !!!
Vous trouverez ces moules sur le joli site de Thomas. Le site est en français, les produits sont fabriqués au Japon, et on paye en euros, ça c'est tres pratique! Les frais de port sont plus que raisonnables, la livraison et rapide et le colis soigné.
Donc plein de magnifiques bentos et des accessoires sur Bento&co.com
23 juin 2009
Un peu de Japon chez moi
Je viens de recevoir une commande du Japon, voici ce qu'il y a dans mon colis. Je vous montrerais prochainement à quoi servent ces objets...
09 octobre 2008
Cuillères chocolatées
En nous promenant dans les rues d'Amsterdam, nous sommes tombés sur une boutique de thé et autres petites gourmandises. Sur une des tables se trouvait dans un bel emballage des cuillères chcolatées.
Quelle bonne idée ! je me suis dit , gourmand et super facile à faire.
Comment les faire?
Il vous suffit de faire fondre doucement quelques carré de chocolat noir puis d'en remplir la moiié de coupelles en papier, y planter une petite cuillère à moka et finir de remplir la coupelle. Disposer les cuillères le long d'un support pour les maintenir à la verticale. Quand le chocolat a durcit les mettre au frigo pour que le chcolat durcisse et fige bien la cuillère.
Vous n'avez plus qu'à enlever délicatement la coupelle en papier, disposer harmonieusement vos cuillères sur une petite coupelle et dégustez les avec le café.
Au choix vous pouvez faire fondre le chocolat dans votre café ou les déguster comme des sucettes.
Variante : ajouter des raisins secs, une noisette entièr ou de la noix de coco rapée.
